‘Ovenheerlijke’ granola
Ingrediënten
- 200g havermout
- 150g havervlokken
- 40g kokosschilfers
- 60g moerbeien
- 100g notenmix/zadenmix (je kan zelf de soorten kiezen, bv. een mengeling van zonnebloempitten, pompoenpitten, chiazaad en pecannoten)
- 50ml agavesiroop
- 3 eetlepels arachideolie
- 2 eetlepels kaneel
- 2 eetlepels vanille-essence
- 6 eetlepels water
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 °C. Weeg alle ingrediënten eerst af. Doe de havervlokken en havermout in een grote mengkom en voeg agavesiroop, water, arachideolie, kaneel en vanille-essence toe. Meng het geheel goed door elkaar. Verspreid de mengeling vervolgens op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak gedurende 15 minuten op 170 °C. Meng ondertussen de noten, zaden, kokosschilfers en moeibeien goed door elkaar. Neem na 15 minuten de bakplaat uit de oven en verspreid de notenmix/zadenmix over de granola. Meng voorzichtig door elkaar met een spatel. Plaats opnieuw in de oven gedurende 10 minuten. Als de granola mooi goudbruin is van kleur, is het klaar. Bewaar de granola is een glazen bokaal, dan kun je er tot drie weken van genieten! Serveer met platte kaas of yoghurt en fruit.
Eet smakelijk!